Aislamiento y purificaci?n del hongo aspergillus niger para la obtenci?n de enzimas clarificadoras aplicables en biotecnolog?a de jugos

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo del presente trabajo, fue el de aislar el hongo Aspergillus niger a partir de especias q

Palabras claves:

ENZIMA PECTINASA, HONGO ASPERGILLUS NIGER, PECTINAS, Pectinasas

Autores:

Claudio Esteban S?nchez J?uregui, M?nica Piedad Lozano Torres

Fuentes:

rraae