Evaluaci?n sensorial a fin de vida ?til de la carne de cuy (Cavia Porcellus) condimentada envasada al vac?o

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo del estudio fue realizar una evaluaci?n sensorial a fin de vida ?til de la carne de cuy

Palabras claves:

CARNE DE CUY, ENVASADA AL VAC?O, EVALUACI?N SENSORIAL

Autores:

Ang?lica Susana Yupa Tenelema, Lady Diana Gonz?lez Apolo

Fuentes:

rraae