Validaci?n de un m?todo de higienizaci?n de superficies en contacto en el ?rea de helader?a en la empresa Tutto Freddo S.A. Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: Se realiz? una validaci?n de un m?todo de higienizaci?n de superficies en contacto con los alimentos

Palabras claves:

HIGIENIZACI?N, UNIDADES FORMADORAS DE COLONIAS, UNIDADES RELATIVAS DE LUZ

Autores:

Paulo C?sar Pulla Narv?ez, Rosa Cecilia Palacios Ochoa

Fuentes:

rraae