CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicaci?n de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)

Master Thesis

Abstract: El objetivo de esta investigaci?n fue aplicar un recubrimiento comestible a base de gel muc?laginoso

Palabras claves:

Aloe Vera, FRUTILLA, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE

Autores:

Daniela Estefan?a Z??iga Garc?a, Mar?a Fernanda Rosales Medina

Fuentes:

rraae