Bacterias ?cido l?cticas con capacidad antag?nica y actividad bacteriocinog?nica aisladas de quesos frescos

Bachelor Thesis

Abstract: Se caracteriz? la actividad bacteriocinog?nica de los sobrenadantes concentrados (ABSC) provenientes

Palabras claves:

ACTIVIDAD BACTERIOCINOG?NICA, BACTERIOCINAS, ENTEROCOCCUS, LACTOBACILLUS

Autores:

Karla Alexandra Crespo Narv?ez, Mar?a Fernanda Rosales Medina

Fuentes:

rraae