Revisi?n, actualizaci?n y mantenimiento del sistema Haccp, en Panesa

Bachelor Thesis

Abstract: Este procedimiento de revisi?n, actualizaci?n y mantenimiento del Sistema HACCP en la empresa Pan de

Palabras claves:

BUENAS PR?CTICAS DE MANUFACTURA-BPM, PANIFICACI?N, PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACI?N-POES, SISTEMA DE AN?LISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CR?TICOS DE CONTROL - HACCP

Autores:

Miriam Margoth Briones Garc?a, Teresa Johanna Gonz?lez Carvajal

Fuentes:

rraae