Documentos de Adriana Lizeth Cuesta Navarrete | REDI

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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad del Azuay(1)

Área temáticas

Fisiología humana(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

BIFIDUM BACTERIUM(1)

Lactobacillus acidophilus(1)

Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; an?lisis de viabilidad y vida ?til a t?rmino

Bachelor Thesis

Abstract: La presencia de lactosa en la leche constituye uno de los problemas gastrointestinales y al?rgenos d

Palabras claves:

BIFIDUM BACTERIUM, Lactobacillus acidophilus, LACTOSA, PREBI?TICO, PROBI?TICO

Adriana Lizeth Cuesta Navarrete, Claudio Esteban S?nchez J?uregui