Estandarizaci?n de hidr?lisis en tanques para liberaci?n en proceso uht en leche deslactosada

Master Thesis

Abstract: La presente investigaci?n se desarroll? en las instalaciones de la empresa de L?cteos San Antonio Cu

Palabras claves:

COSTOS DE PRODUCCI?N, HIDR?LISIS DE LACTOSA, LACTOSA RESIDUAL, TIEMPO DE HIDR?LISIS

Autores:

Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Estrella Alexandra Ortiz Serpa

Fuentes:

rraae