Detecci?n de adulteraci?n por aguados en leche cruda mediante espectroscop?a de infrarrojo medio para el cant?n Cuenca

Master Thesis

Abstract: El presente estudio tiene como objetivo detectar la presencia de adulterantes (agua y sueros fisiol?

Palabras claves:

ADULTERANTES DE LECHE, ESPECTROSCOPIA INFRARROJA MEDIA-MIR, REFLECTANCIA TOTAL ATENUADA-ATR, SUERO FISIOL?GICO, TRANSFORMADORAS DE FOURIER-FT

Autores:

Mar?a Susana Campoverde Maldonado, Piercosimo Tripaldi Cappelletti

Fuentes:

rraae