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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
Universidad del Azuay
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
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Palabras Claves
BEBIDAS
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LEVADURAS
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Mohos
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SANITIZADO
(1)
Investigaci?n y control de levaduras en una l?nea de producci?n de bebidas
Master Thesis
Abstract:
Las bebidas son productos alimenticios que por sus componentes tienden a ser el lugar ideal para el
Palabras claves:
BEBIDAS, LEVADURAS, Mohos, SANITIZADO
Autores:
Diana Cabrera Becerra, Mar?a Fernanda Rosales Medina
Fuentes:
rraae
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