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Mostrando 1 resultados de: 1

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

Universidad del Azuay(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Educación de adultos(1)
Salud y seguridad personal(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Año de Publicación

2017(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

AN?LISIS MICROBIOL?GICO(1)
Coliformes(1)
MANIPULACI?N DE ALIMENTOS(1)
PLAN HIGI?NICO(1)
RIESGO(1)
  • An?lisis y evaluaci?n del riesgo microbiol?gico en los alimentos expendidos en el bar de la Unidad Educativa Alfonso Lituma Correa del Cant?n Gualaceo

    avatar
    Master Thesis
    Abstract: El presente trabajo tiene la finalidad de analizar y evaluar el riesgo microbiol?gico de los aliment
    Palabras claves:
    AN?LISIS MICROBIOL?GICO, Coliformes, MANIPULACI?N DE ALIMENTOS, PLAN HIGI?NICO, RIESGO
    Autores:
    Eliana Patricia C?rdenas L?pez, M?nica Lucia Tinoco Alvear
    Fuentes:
    rraae
    1
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