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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química(1)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Alimentación y bebidas(1)
Industria papelera(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(2)
Obtención del aceite virgen de la semilla de ajonjoli
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación consiste en la obtención de aceite extra fino a partir del ajonjolí, pPalabras claves:ACEITES VEGETALES, AJONJOLI, EXTRACION, REFINACION DE ACEITES COMESTIBLESAutores:Fabián Alcides Castillo Farfan, Fabricio Ignacio Zavala Giler, Gómez PazmiñoFuentes:rraaeIndustrialización de la citrullus vulgaris (sandía)
Bachelor ThesisAbstract: El interés del consumidor por la búsqueda de productos alimenticios más sanos, con mínimos procesos,Palabras claves:CONSERVAS ALIMENTICIAS, INDUSTRIALIZACIÒN, SANDÍAAutores:Gómez Pazmiño, Jonatan Levi Tagle Merchan, Nuria Montserrat Puig RojasFuentes:rraae