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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(4)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química(2)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(2)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines(1)
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Industria papelera(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Agricultura(2)
Bioquímica(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Origen
rraae(4)
Guía para la implementación de las BPM como pre-requisitos para la aplicación de las HACCP en la industrialización de marañón
Bachelor ThesisAbstract: Las BPM son regulaciones sanitarias que fueron creadas desde el año 1994 por la FDA y que se aplicanPalabras claves:Buenas Prácticas de Manufacturas, INDUSTRIALIZACIÒN, MARAÑON, normasAutores:Diana Patricia Jiménez García, Gómez Pazmiño, Martha Magdalena Galecio PimentelFuentes:rraaeObtención de furfural a partir de la cáscara de arroz
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del estudio de esta tesis de grado se circunscribe exclusivamente a la investigación parPalabras claves:Arroz, Cascarilla de Arroz, furfuralAutores:Erika Luzmila Plaza Canchingre, Eugenia Paola Posligua Chica, Gómez PazmiñoFuentes:rraaeObtención del aceite virgen de la semilla de ajonjoli
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación consiste en la obtención de aceite extra fino a partir del ajonjolí, pPalabras claves:ACEITES VEGETALES, AJONJOLI, EXTRACION, REFINACION DE ACEITES COMESTIBLESAutores:Fabián Alcides Castillo Farfan, Fabricio Ignacio Zavala Giler, Gómez PazmiñoFuentes:rraaeIndustrialización de la citrullus vulgaris (sandía)
Bachelor ThesisAbstract: El interés del consumidor por la búsqueda de productos alimenticios más sanos, con mínimos procesos,Palabras claves:CONSERVAS ALIMENTICIAS, INDUSTRIALIZACIÒN, SANDÍAAutores:Gómez Pazmiño, Jonatan Levi Tagle Merchan, Nuria Montserrat Puig RojasFuentes:rraae