Documentos de Farina Zerna Andrade | REDI

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Filtros aplicados

Área de conocimiento: "Microbiología"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Fisiología y materias afines(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Conservas Alimenticias(1)

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS(1)

Tecnologia De Alimentos(1)

Estudio de la calidad microbiológica de lomos de atún precocidos y congelados para la exportación

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo del presente estudio microbiológico fue determinar la calidad microbiologica de los lom

Palabras claves:

Atún, Conservas Alimenticias, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, Tecnologia De Alimentos

Farina Zerna Andrade, María Esther Morales Flood