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Conservas de chontaduro en envases herméticos
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de este trabajo de investigación es desarrollar una metodología técnica y eficiente paraPalabras claves:CONSERVAS, ENLATADOS, Procesamiento de alimentosAutores:Johanna Liseth Rosas Paredes, Juan Carlos Ayala Terán, Radium Avilés ChonilloFuentes:rraaeInfluencia de la variación de la temperatura sobre el rendimiento y la calidad en la extracción del aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis)
OtherAbstract: El Sacha Inchi es una planta originaria del Perú, el fruto de esta planta es una semilla oleaginosaPalabras claves:Autores:Luis Eduardo Romero Hidalgo, Luis Romero, Radium Avilés ChonilloFuentes:googlerraaeUtilización de residuos orgánicos a partir de la cáscara de la yuca (manihot esculenta crantz) para producción de alimentos y otros surtidos
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se han elaborado surtidos alimenticios con características nutritivas aPalabras claves:ALIMENTOS PROCESADOS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, CASCARA DE YUCAAutores:Radium Avilés Chonillo, Sheyla Stephania Sánchez SoriaFuentes:rraae