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Año de Publicación: "2006"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CONSERVAS
(1)
ENLATADOS
(1)
Procesamiento de alimentos
(1)
Conservas de chontaduro en envases herméticos
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de este trabajo de investigación es desarrollar una metodología técnica y eficiente para
Palabras claves:
CONSERVAS, ENLATADOS, Procesamiento de alimentos
Autores:
Johanna Liseth Rosas Paredes, Juan Carlos Ayala Terán, Radium Avilés Chonillo
Fuentes:
rraae
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