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Obtención de diferentes productos alimenticios (hamburguesas y embutidos) a partir de residuos orgánicos (cáscara de papa)
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo, se elaboran una serie de surtidos alimenticios utilizando como fuente de matPalabras claves:ALIMENTOS PROCESADOS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, CASCARA DE PAPAAutores:Marcial, José Alfonso Iza, Raúl Fernández ConcepciónFuentes:rraaeReutilización de residuo de la cáscara de banano (musa paradisiaca) y plátanos (musa sapientum) para la producción de alimentos destinados al consumo humano
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo se utilizan cáscaras de bananos maduros y de plátanos verde, comúnmente dispuestas cPalabras claves:ALIMENTOS PROCESADOS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, Cascara de BananoAutores:Karina Moreira Carrión, Raúl Fernández ConcepciónFuentes:rraae