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Año de Publicación: "2014"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Producción
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INSUMOS NATURALES
(1)
Queso fresco
(1)
SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
(1)
ÁCIDOS Y ADITIVOS
(1)
Estudio de factibilidad de elaboración de queso fresco para la ciudad de Quevedo.
Bachelor Thesis
Abstract:
Demostrar la factibilidad para la elaboración de queso fresco en la ciudad de Quevedo, la misma que
Palabras claves:
ÁCIDOS Y ADITIVOS, INSUMOS NATURALES, Queso fresco, SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
Autores:
Luis Alfonso Vela Albuja, Roque Damián Vivas Izurieta
Fuentes:
rraae
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