Documentos de Nicolás Rodolfo Boero Macías | REDI

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Área temáticas: "Plantas conocidas por sus características y flores"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ALIMENTOS PROCESADOS(1)

Yogurt a partir del grano desamargado de chocho

Bachelor Thesis

Abstract: El propósito de este trabajo de investigación es obtener yogurt a partir del grano de chocho, con la

Palabras claves:

ALIMENTOS PROCESADOS, CHOCHO, yogurt

José Rodríguez Webster, Marcos Tomás Toctaquiza Totoy, Nicolás Rodolfo Boero Macías