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1
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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Agricultura
(1)
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ALCACHOFA NUTRITIVA
(1)
ESTUDIO DE LA HARINA
(1)
PROYECTOS NUEVOS
(1)
Estudio de la harina integral a base de alcachofa para su aplicación en la industria alimenticia.
Bachelor Thesis
Abstract:
Estudiar la harina integral a base de alcachofa para su aplicación en la industria alimenticia fue
Palabras claves:
ALCACHOFA NUTRITIVA, ESTUDIO DE LA HARINA, PROYECTOS NUEVOS
Autores:
Luis Alfonso Vela Albuja, Sandra Catalina Pinargote Gómez
Fuentes:
rraae
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