Desarrollo de hamburguesa precocida-congelada, a base de carne de ganado caprino, con perejil (Petroselinum crispum) Y albahaca (Ocimum basilicum)

Bachelor Thesis

Abstract: La investigación documentada a continuación propone una alternativa al uso y forma de comercializaci

Palabras claves:

CARNE DE GANADO CAPRINO, HAMBURGUESA, OCIMUM BASILICUM (ALBAHACA), PETROSELINUM CRISPUM (PEREJIL)

Autores:

Cynthia Esther Mera Morales, Leila Prias Mogro, Raúl Díaz Torres

Fuentes:

rraae