Documentos de Cynthia Esther Mera Morales | REDI

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Objetivos de Desarrollo Sostenible: "ODS 2: Hambre cero"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

CARNE DE GANADO CAPRINO(1)

OCIMUM BASILICUM (ALBAHACA)(1)

PETROSELINUM CRISPUM (PEREJIL)(1)

Desarrollo de hamburguesa precocida-congelada, a base de carne de ganado caprino, con perejil (Petroselinum crispum) Y albahaca (Ocimum basilicum)

Bachelor Thesis

Abstract: La investigación documentada a continuación propone una alternativa al uso y forma de comercializaci

Palabras claves:

CARNE DE GANADO CAPRINO, HAMBURGUESA, OCIMUM BASILICUM (ALBAHACA), PETROSELINUM CRISPUM (PEREJIL)

Cynthia Esther Mera Morales, Leila Prias Mogro, Raúl Díaz Torres