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Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos de la hojas de guanábana (annona muricata l) obtenidos por diferentes métodos
Bachelor ThesisAbstract: La Annona muricata conocida comúnmente como guanábana es una planta de gran importancia debido a suPalabras claves:ACETOGENINAS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, GUANÁBANA (ANNONA MURICATA L), MÉTODO DPPH, MÉTODO FOLIN-CIOCALTEUAutores:Michael Gabriel Flores Corral, Raúl Díaz Torres, Sara Rosa Peláez MendozaFuentes:rraaeDesarrollo de una bebida láctea fermentada con poder antioxidante elaborada con polvo orgánico liofilizado de maqui (Aristotelia chilensis)
Bachelor ThesisAbstract: El maqui, fruta nativa de Chile, es considerado la baya con mayor poder antioxidante. En la actual iPalabras claves:Antioxidantes, Bebida láctea, MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS), MÉTODO DPPH, POLIFENOLESAutores:Adriana Estefanía Tinoco Gaona, María Paulina Martínez Villagomez, Raúl Díaz TorresFuentes:rraae