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Estudio y análisis de productos sustitutos para la elaboración de masas básicas de la pastelería que no contengan lactosa
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación consiste en analizar y estudiar productos sustitutos para elaborar masPalabras claves:LACTOSA, Masa, PasteleríaAutores:Diana María Zamora Loor, Marcia OchoaFuentes:rraaeInvestigación y creación de una panadería y pastelería a la vista en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se realiza una exhaustiva investigación sobre la demanda que existe actualmenPalabras claves:Ciudad De Guayaquil, Empresa, panaderías, PASTELERÍASAutores:Armando Sosa Toapanta, Marcia OchoaFuentes:rraae