Productos horneados a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinua) y chía (Salvia hispánica)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo es una propuesta para el desarrollo de productos horneados a partir de soya, qu

Palabras claves:

ALIMENTO PROCESADO, Chía- Quinua- Soya, Nutrición- Sustitución

Autores:

Arelis María Angulo Márquez, Gina Stefania Andrade Granados, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae