Documentos de Nelly de Jesús Ortiz Espinoza | REDI

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Palabras Claves: "Pectína"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Temas específicos de la historia natural de las plantas(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Ciencias Agrícolas(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA(1)

FRUTOS MADUROS(1)

Hidrólisis Ácida(1)

MANILKARA SURINAMESIS(1)

Obtención de pectina a partir de los frutos maduros de Manilkara surinamensis

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de titulación se basó en la obtención y caracterización de pectina a partir de l

Palabras claves:

ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA, FRUTOS MADUROS, Hidrólisis Ácida, MANILKARA SURINAMESIS, Pectína

Bello Adonis Alarcón, Marina Sofía Crespín Rivera, Nelly de Jesús Ortiz Espinoza, Raul Díaz Torres