Pre mezcla para preparación de torta instantánea a base de la fruta salak y harina de trigo

Bachelor Thesis

Abstract: Se elaboró una pre mezcla para tortas instantáneas a base de harina de trigo y harina de Salak. Se r

Palabras claves:

CINÉTICA, Evaluación Sensorial, Pre mezcla, Salak

Autores:

Carmen Llerena Ramírez, Cecilia Vanessa Giler Tapia, Tatiana Lisbeth Choez Oviedo

Fuentes:

rraae