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Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Palabras Claves
Análisis
(1)
Beneficios
(1)
Gastronomia
(1)
Hongo shiitake (Lentinula edodes)
(1)
NUTRICIÒN
(1)
Estudio de las propiedades alimenticias del hongo Shiitake (Lentinula edodes) y sus aplicaciones en la gastronomía ecuatoriana
Bachelor Thesis
Abstract:
Este proyecto será llevado a cabo en la ciudad de Guayaquil, fue planeado para orientar a las person
Palabras claves:
Análisis, Beneficios, Gastronomia, Hongo shiitake (Lentinula edodes), NUTRICIÒN
Autores:
Erick Steven Arreaga Cevallos, Pierre Torres León, Rigoberto Peñafiel León
Fuentes:
rraae
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