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Año de Publicación: "2017"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Maestría en Sistemas Integrados de Gestión.
(1)
Área temáticas
Economía de la tierra y la energía
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Gestión de calidad
(1)
Ingeniería de manufactura
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
HARINA DE PESCADO
(1)
HOMOGENEIZACIÓN
(1)
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN
(1)
Propuesta de mejora de calidad de la harina de pescado por medio de la homogeneización en Pesquera Centromar S.A.
Master Thesis
Abstract:
La presente investigación se realizó en la Empresa Pesquera Centromar S.A en el área de producto ter
Palabras claves:
HARINA DE PESCADO, HOMOGENEIZACIÓN, SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN
Autores:
Mateo, Marlon Limones, Adrián, William Enrique Rugel Rugel
Fuentes:
rraae
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