open navigation menu
Autores
Documentos
Organizaciones
Eventos
Proyectos
Patentes
Servicios
Inicio
Acerca de
Explorar
Análisis
Reportes
Regresar
Inicio
/
Explore
/
Authors
Mostrando
1
resultados de:
1
Filtros
Filtros aplicados
Área temáticas: "Tecnología alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Bal
(1)
INULINA
(1)
Lactobacillus plantarum
(1)
PREBIÓTICO
(1)
Probiotico
(1)
Viabilidad del Lactobacillus Plantarum en cocultivo con las Bal del Yogur en presencia de inulina para la elaboración de una leche fermentada de cabra
Bachelor Thesis
Abstract:
En este proyecto de investigación se propone ver la viabilidad del Lactobacillus plantarum en co cul
Palabras claves:
Bal, INULINA, Lactobacillus plantarum, PREBIÓTICO, Probiotico
Autores:
Carmen Llerena Ramírez, Cindy Mariela Murillo Valarezo, Kevin Nibaldo Zamora Murillo
Fuentes:
rraae
1
1
