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resultados de:
1
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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Sociología
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
GRAMÍNEA
(1)
MOROCHO
(1)
Mazamorra
(1)
huecas
(1)
Estudio gastronómico de la bebida morocho: sus propiedades, origen y consumo en la ciudad de Guayaquil
Bachelor Thesis
Abstract:
En Sudamérica se prepara la bebida morocho que es una variedad de mazamorra caliente ecuatoriana, or
Palabras claves:
GRAMÍNEA, huecas, Mazamorra, MOROCHO
Autores:
Cristina Macas López, Daniel Antonio Cueva Beltrán, Guillermo Andrés Vásquez García
Fuentes:
rraae
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