Metodología HACCP en la Producción de Mermelada de Zanahoria en el IIT

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de investigación se fundamentó en la aplicación de la metodología análisis de Ri

Palabras claves:

Acciones Correctivas, BPM, POES, PUNTOS CRITICOS, Sistema HACCP

Autores:

Jaime Fierro Aguilar, Johanna Consuelo Granda Castro, María Nicole Tumbaco Zambrano

Fuentes:

rraae