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Palabras Claves: "Buenas prácticas de manufactura"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.(1)

Área temáticas

Gestión doméstica y familiar(1)

Salud y seguridad personal(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Salud Pública(1)

Seguridad alimentaria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Seguridad Alimentaria(1)

Guía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del mercado Central de Daule.

Bachelor Thesis

Abstract: La presente tesis realizada brinda las personas que laboran en las instalaciones de los 4 locales de

Palabras claves:

alimentos, Buenas prácticas de manufactura, Seguridad Alimentaria

Jaime Fierro Aguilar, Michael Angello Barzola Pin