Guía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del mercado Central de Daule.

Bachelor Thesis

Abstract: La presente tesis realizada brinda las personas que laboran en las instalaciones de los 4 locales de

Palabras claves:

alimentos, Buenas prácticas de manufactura, Seguridad Alimentaria

Autores:

Jaime Fierro Aguilar, Michael Angello Barzola Pin

Fuentes:

rraae