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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Plantas conocidas por sus características y flores
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ARAZA
(1)
COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA
(1)
Taxonomía
(1)
Vitamina
(1)
Estudio bromatológico de la especie ecuatoriana arazá (Eugenia stipitata) de diferente origen geográfico
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente proyecto de titulación está enfocado en un estudio bromatológico del Arazá (Eugenia stip
Palabras claves:
ARAZA, COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA, Taxonomía, Vitamina
Autores:
Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Esmeralda, Jenniffer Gabriela Gamboa, Nazareno Arroyo, Jennifer Isabel
Fuentes:
rraae
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