Estudio comparativo nutricional entre la semilla y la pulpa del chontaduro (Bactris gasipaes), proveniente de la provincia de Esmeraldas

Bachelor Thesis

Abstract: El Bactris gasipaes, o conocido comúnmente como chontaduro, pijuayo, pejibaye o pupuña, es un fruto

Palabras claves:

Chontaduro, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, Cromatografía, ESPECTROFOTOMÉTRICOS

Autores:

Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Dayanne Paulette Solórzano Lucas, María José Morales Estupiñan, Miguel Alejandro Moreira Vergara

Fuentes:

rraae