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Publisher: "Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Enfermedades
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Acido Tricloroacetico
(1)
Actividad antioxidante
(1)
MALONDIALDEHÍDO
(1)
Maracuya
(1)
ÁCIDO TIOBARBITÚRICO
(1)
Efecto antioxidante sobre la peroxidación lipídica de la harina obtenida de la cáscara de la maracuyá en sistemas biológicos
Bachelor Thesis
Abstract:
La finalidad del trabajo de investigación fue evaluar la actividad antioxidante de la harina obtenid
Palabras claves:
ÁCIDO TIOBARBITÚRICO, Acido Tricloroacetico, Actividad antioxidante, MALONDIALDEHÍDO, Maracuya
Autores:
Edison Emanuel Noboa Placencio, Karen Estefany Baca Granda, Leila Prias Mogro, Zoraida Del C. Burbano Gómez
Fuentes:
rraae
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