Elaboración de yogurt enriquecido con inulina y sulfato de zinc endulzado con stevia utilizando pulpa de jackfruit (artocarpus heterophyllus lam)

Master Thesis

Abstract: Este proyecto de investigación se realizó con el propósito de elaborar un yogurt enriquecido con inu

Palabras claves:

JACKFRUIT, Mermelada, yogurt, Zinc

Autores:

Jennifer Katherine Benalcázar Arroyo, Patricio Chica Bermúdez

Fuentes:

rraae