Determinación de Coliformes totales Y Escherichia coli en quesos artesanales expendidos en la ciudad de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: El consumo de los quesos artesanales es común en la ciudadanía, los quesos se contaminan fácilmente

Palabras claves:

Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, Inocuidad alimentaria, Manipulacion de alimentos, QUESO ARTESANAL

Autores:

Beatriz Pernía Santos, Domenica Gabriela Montes Cano

Fuentes:

rraae