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Origen: "rraae"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Plantas conocidas por sus características y flores(1)
Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Agronomía(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2019(1)

Palabras Claves

ANALISIS BROMATOLOGICO(1)
ANALISIS SENSORIAL(1)
VITAMINAS(1)
  • Estudio bromatológico y sensorial en el fruto del arazá (Eugenia stipitata) en sus distintas etapas de maduración

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: En el Ecuador se han realizado estudios de la composición bromatológica del arazá (Eugenia stipitata
    Palabras claves:
    ANALISIS BROMATOLOGICO, ANALISIS SENSORIAL, VITAMINAS
    Autores:
    Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Leidy Gabriela Pincay Jiménez, Lenin Javier Ramirez Cando, Yessica Paola Corte Yupangui
    Fuentes:
    rraae
    1
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