Análisis comparativo de tres métodos de cocción de la tortilla de maíz (Zea mays) en el cantón Penipe, de la Provincia de Chimborazo.

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo se plantea realizar una compilación los diferentes métodos de cocción en alim

Palabras claves:

Análisis, Métodos de Cocción, TORTILLAS DE MAÍZ

Autores:

Evelin Jazmín Mancero Anzules, María de los Ángeles Alvarado Vera, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae