Aprovechamiento del borojó (Borojóa Patinoi) y propuesta de menú en la ciudad de Guayaquil.

Bachelor Thesis

Abstract: El proyecto tiene como objetivo realizar una propuesta gastronómica en beneficio a la utilización de

Palabras claves:

Análisis, BOROJO, NUTRICIÒN, Recetas, USOS

Autores:

Fátima Zamora Flores, John Ezequiel Anchundia Cruz, María Alexandra Castro Jaime

Fuentes:

rraae