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Mostrando 1 resultados de: 1

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Costumbres generales(1)
Medios documentales, educativos, informativos; periodismo(1)

Área de conocimiento

Estudios culturales(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2018(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

Análisis(1)
DIFUSION(1)
Métodología(1)
Pusungo(1)
Rescate(1)
  • Análisis gastronómico del plato pusungo de cerdo del Cantón Nobol y propuesta de difusión.

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    Bachelor Thesis
    Abstract: El presente trabajo, tiene como fin rescatar y promocionar un plato tradicional no muy conocido que
    Palabras claves:
    Análisis, DIFUSION, Métodología, Pusungo, Rescate
    Autores:
    Ana Cristina Reyes Benítez, Marco Antonio Vinces León, Rigoberto Peñafiel León
    Fuentes:
    rraae
    1
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