Análisis gastronómico del plato pusungo de cerdo del Cantón Nobol y propuesta de difusión.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo, tiene como fin rescatar y promocionar un plato tradicional no muy conocido que

Palabras claves:

Análisis, DIFUSION, Métodología, Pusungo, Rescate

Autores:

Ana Cristina Reyes Benítez, Marco Antonio Vinces León, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae