Aplicación de la técnica Cold Brew para la elaboración de la bebida premium con leche de almendras en la ciudad de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: La propuesta de la bebida Premium a base de cold brew y almendras, nace del interés de proporcionar

Palabras claves:

COLD BREW, HEDÓNICO, molienda, MOLTURACIÓN

Autores:

María Elena Coronado Pín, Verónica Guadalupe-Moyano

Fuentes:

rraae