Análisis gastronómico de productos en base de camote (Ipomoea batatas) dentro del área de panadería y pastelería en la ciiudad de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: Este trabajo de investigación tiene como fin realizar un análisis profundo del impacto de consumo de

Palabras claves:

camote, INSUFICIENCIA ALIMENTARIA, PANADERÍA Y PASTELERÍA

Autores:

Jennifer Adriana Macías Alvarado, Jorge Argenis Zambrano Ortega, Marcia Ochoa Palma

Fuentes:

rraae