Análisis de factibilidad técnica para la elaboración de longaniza con Oca (Oxalis Tuberosa) y sal prieta en la ciudad de Guayaquil

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar una longaniza artesanal utilizando un tubérculo

Palabras claves:

LONGANIZA, oca, SAL PRIETA

Autores:

Evelin Estefanía Zavala Toala, Marcia Ochoa Palma, Shalom Liz Mera Alarcón

Fuentes:

rraae