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Palabras Claves: "Actividad antioxidante"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Química analítica
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CITRULLUS LANATUS
(1)
CÁSCARA DE SANDIA
(1)
POLÍFENOLES TOTALES
(1)
Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante del extracto metanólico de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) variedad Charleston Grey
Bachelor Thesis
Abstract:
Las frutas son una fuente importante de nutrientes y metabolitos que ayudan al organismo, entre ello
Palabras claves:
Actividad antioxidante, CÁSCARA DE SANDIA, CITRULLUS LANATUS, POLÍFENOLES TOTALES
Autores:
Carla Stephanie Gonzabay Cuadrado, Carlos Silva Huilcapi, Cindy Stefanía Lindao Bararata
Fuentes:
rraae
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