Sensibilidad de detección de salmonella en carcasa, carne y menudencia de pollo, carne molida y corazón de res

Bachelor Thesis

Abstract: Las plantas procesadoras de Alimentos deben garantizar que el producto que se procesa, debe ser un

Palabras claves:

ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS, Avícola Fernández, CANTÓN GUAYAQUIL, CARNICOS, ECUADOR, Infecciones por salmonella, Informes De Casos

Autores:

Angel Oswaldo Ortiz Arauz, Gloria Magdalena Panchana Suárez

Fuentes:

rraae