Análisis culinario para la difusión del arroz mote en el canton Zaruma y su aplicación en nuevas preparaciones

Bachelor Thesis

Abstract: La innovación es muy importante en toda rama de negocios incluyendo la gastronomía ya que es un cons

Palabras claves:

HEDÓNICA, Tradiciones Ancestrales

Autores:

César Ricardo Arias Morán, Gonzalo Fabián Jiménez Procel, Rigoberto Peñafiel León

Fuentes:

rraae